Начин на приготвяне
Лука режем на ситно и запържваме в дълбока тенджера за кратко.
Добавяме нарязания картоф и морков и разбъркваме добре. Добавяме ситно нарязания чесън и доматената паста и червения пипер.
Ако нямате доматена паста, а доматено пюре - първо добавете чесъна, след това и измитата и изцедена леща.
Запържете ги за кратко, като разбърквате и добавете червен пипер.
Като леко се позапържи, добавете вече доматеното пюре. След това добавяте топла вода оставяте да се сготви супата от леща.
Като е готова, я пасираме добре с пасатор и връщаме на котлона.
Овкусяваме турската супа със сол, черен пипер и суха мента (джоджен) и я остави на котлона за още няколко минути.
На отделен котлон слагаме мазнина в тиган и запържваме червен пипер за много кратко и сваляме от котлона.
Турската кремсупа от червена леща поднасяме гореща и отгоре сервираме със запръжката от червен пипер.
Желая добър апетит!
Коментари