Начин на приготвяне
Нарежете предната агнешка плешка на порции и след като хубаво почистите и измиете, натрийте с червен пипер и олио.
Нарежете лука, джоджена и разбъркайте в дълбока тава с олио, червен пипер и сол.
Отгоре подредете порциите агнешко месо и сипете вода до месото.
Покрийте месото с булото, след което закрийте тавата с алуминиево фолио и печете за около 2 часа в умерена фурна.
После извадете агнешкото печено и сложете измития ориз и отново покрийте с фолио.
След 15 минути отстранете фолиото и запечете печеното агнешко месо за Гергьовден до хубава червена запечена коричка.
