Начин на приготвяне
За този сладкиш с ягоди маслото се разбива на пяна, прибавят се захарта, жълтъкът и разбиването продължава.
Прибавят се част от брашното, смесено с бакпулвера с ванилията, прясното мляко и настърганата лимонова кора.
Белтъкът се разбива на твърд сняг, добавя се в сместа, като се разбърква леко с останалото брашно.
Ягодите, очистени, се нареждат върху тестото, като предварително се овалват в брашно или захар.
Разкошният плодов сладкиш се пече в тавичка, намазана с масло.
След изпичане пролетната ягодова пита се поръсва с пудра захар.
