Салата с патладжан, домати и чесън

06/06/2020
"Салата с патладжан, домати, чесън - апетитна до няма и къде "
Приготвяне15 мин.
Готвене25 мин.
Общо40 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
27 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо13 591
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата12
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена27

Необходими Съставки

  • патладжани - 2 бр.
  • чери домати - около 350 г
  • чушки - 2 - 3 бр. червени, печени
  • пресен чесън - 4 стръка
  • сирене - 200 г бяло, саламурено
  • зехтин - за поръсване на патладжана
  • сол
  • Дресинг
  • зехтин - на вкус
  • балсамов оцет
  • сол
  • мед - 1 с.л. течен
  • черен пипер - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и нарежете на шайби патладжаните. По желание може да ги обелите или не.

Поставете кръгчетата в подсолена вода за 30 минути, след това изплакнете и хубаво отцедете.

Подредете в намазнена тава, поръсете със зехтин и изпечете за 20-25 мин. на 200 градуса в предварително загрята фурна. Времето е относително и зависи от дебелината на шайбите. Наглеждайте ги и ако от едната страна са се запекли повече, обърнете ги.

Оставете готовият печен патладжан да изстива, докато се заемате с останалото.

Измийте и разполовете чери доматите напречно или надлъжно на две. Накълцайте пресния чесън и чушките и смесете всичко.

В купичка пригответе дресинг със зехтин, балсамов оцет и сол. За да не става много тъмен цветът, аз смесвам балсамов и ябълков оцет, другия вариант е да се ползва бял балсамов.

Овкусете нарязаните зеленчуци за салатата, като оставите част от дресинга. В него разбъркайте меда и черния пипер и си доовкусете с още оцет, сол и зехтин ако е нужно, така че да получите желаният от вас контраст.

Потапяйте парченцата патладжан и подреждайте в чиния. Отгоре разпределете от чери доматите и едри парчета хубаво сирене. Полейте с остатъка от дресинга редената салата, за да се напоят хубаво печените патладжани.

Добър апетит със Салата с патладжан, домати и чесън! Ако сте любители на синия домат, тази салата с патладжан е точно за вас!

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Erhan
Erhan
08.06.2020 14:54
Благодаря ти, Йорданке!
0
0
Ivi  Vacca
Ivi Vacca
06.06.2020 15:25
Чудесна е салатата, една от най вкусните комбинации с патладжан.Поздрави Данче ,бъдете здрава !
1
0
Ivi  Vacca
Ivi Vacca
06.06.2020 16:59
Споделям, пристрастена съм към патладжаните и не спирам да експериментирам. Радвам се много за доверието, към рецептата ми с патладжан.Аз мисля да приготвя твоята изкушаваща рецепта ,Пастет от дроб от треска!Сърдечни поздрави и от мен !
1
0
Йорданка Ковачева
Благодаря Иви. Обикновена комбинация, но пък винаги сполучлива :) А аз толкова много обичам патладжани, че всякак ми харесват. Хвърлила съм око и на твоята салатка и още днес и нея ще правя.
Поздрави най - сърдечни и от мен!
1
0