Начин на приготвяне
Предварително накисваме боба за една нощ. След това го сваряваме до готовност и го отцеждаме, като при варенето изхвърляме 2 води.
Нарязваме лука и го задушаваме за 4-5 минути в олиото на котлона.
Сипваме боба в глинен съд или в тава. Добавяме лука заедно с мазнината.
Нарязваме гъбите и морковите на едро и ги сипваме при боба.
Добавяме зеления фасул, червения пипер, джоджена и доматеното пюре.
Печем боба на фурна на 200 градуса 30 минути.
Поръсваме готовия постен боб с малко нарязан магданоз и сервираме.
Да вие сладко и светло с този постен боб на фурна за Бъдни Вечер.
