Начин на приготвяне
Почистеният и нарязан лук се задушава до омекване в половината масло и малко вода.
Добавя се грахът, разклаща се и се задушава за около 10 минути.
Отгоре се поръсва с брашно и леко се разбърква.
Подправя се със сол и захар и се оставя да къкри на слаб огън.
Прибавя се магданоз. Накрая върху задушения грах се слагат малки парченца от останалото масло.
Задушеният грах по френски се сервира веднага.
