Начин на приготвяне
Предлагам ви едно ястие с пилешко и пиперки, класика, която често присъства на италианската трапеза.
Много лесно се приготвя, като вариантите са пълнени пилешки гърди с чушки или нарязани на филета гърди, сотирани за две минути предварително и след това добавени пиперките .
Лесно и много вкусно, класически аламинут и разбира се, много диетично ястие.
Измиваме пиперките и ги нарязваме на дълги ивици. Нарязваме лук на полумесеци. Измиваме пилешките гърди, подсушаваме ги и правим прорез в тях, достатъчно голям да пъхнем сотираните пиперки в него.
Първо сложете в тигана екстра върджин зехтин, лук и пиперките. Сотирате ги докато се карамелизират и омекнат добре. Около 8 мин.
След това ги изваждате от тигана. Овкусявате пилешките гърди със сол и черен пипер, и ги пълните със сотираните пиперки.
В същия тиган поставяте пълнените пилешки гърди. Добавяте градински чай, зехтин и чесън, розмарин, лимон, и вино и оставяме пилето да се готви и хубаво да се зачерви и от двете страни. Гответе около 10 мин .
Изваждаме италианския аламинут с пилешко и чушки и сервирате с кисели краставички, които се допълват чудесно като вкус. Приятен апетит !
