Начин на приготвяне
Нарязваме морковите, лука, чесъна, зеления фасул, морковите, целината и пащърнака и ги сипваме в тенджера.
Добавяме водата и олиото и слагаме на котлона да се вари.
Готвим зеленчуковата яхния 25 минути и добавяме солта, черния пипер, червения пипер и куркумата.
Варим постната яхния още 20 минути на слаб огън и изключваме котлона. Оставяме тенджерата със затворен капак 10-15 минути.
След това сервираме нашата лятна постна яхния, поръсена с малко копър.
