Начин на приготвяне
В хладката вода активирайте маята със захарта.
Когато шупне, пресейте вътре брашното и добавете солта.
Тестото става лепкаво, затова бъркайте с дървена лъжица, а не месете. Покрийте и оставете да втаса.
Вземете тенджера с капак и я сложете за 30 мин във фурната на 230°C да се загрее.
Втасалото тесто сложете върху силно набрашнен плот и му придайте форма, след което оставете да втаса, докато се загрее тенджерата.
Внимателно вземете тенджерата, поставете домашния хляб и върнете във фурната за 30 мин под капак.
Сложете съд с вода на дъното на фурната, махнете капака и допечете топлия хляб за студени дни за още 15 мин.
