Начин на приготвяне
Млякото се сварява с ванилията и се добавя постепенно грисът.
Вари се 5-10 мин и се прибавя захарта. Сваля се от огъня и се прибавят разбитите жълтъци с непрекъснато бъркане.
Добавя се и половината краве масло. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сместа.
Ядките се смилат или начукват и се прибавят и се разбърква добре.
С останалото масло се намазва тавичка с диаметър 17 см и сместа се изсипва.
Пече се на водна баня на 200°C.
Като се изпече грис кремът, се остава да изстине и се изсипва в поднос.
Сливите се почистват от костилките и се сваряват със захарта и много малко вода и щипка канела.
Като изстинат, се изсипват върху охладения крем с грис и ядки.
