Начин на приготвяне
За тези пържени домати в буркани, доматите се измиват и почистват от чепките.
Нарязват се на по-едро парчета и се смилат с машинка за отделяне на семки и люспи.
Изсипват се в по-широка тава или тенджера и се варят, да се изпари водата.
Като започне да се сгъстява, се добавя олиото и се пържат доматите до желаната гъстота.
Солта се прибавя накрая на вкус.
Готовата смес се насипва в буркани.
Доматите в буркани за зимата се затварят с капачки и се варят 5 мин.
