Начин на приготвяне
Яйцата се сваряват хубаво, обелват се и се отделят белтъците от жълтъците.
Лукът се нарязва на едро и се задушава за около 10 мин в предварително сгорещеното масло с малко олио.
Към него след това се добавят и нарязаните на ситно скилидки чесън.
Дробчетата се почистват от жилите, нарязват се на дребни парчета и се прибавят към лука и чесъна. Пържат се 15-20 мин.
След това към тях се добавя соев сос и подправките: сол, черен пипер, мащерка, куркума, чубрица.
Разбърква се добре и се оставя да се охлади.
Дробчетата се смесват със сварените жълтъци и се пасират на домашен пастет до хомогенна смес.
Имате перфектен пастет от дробчета и яйца
