Начин на приготвяне
Магданозът и копърът се почиства и измиват много добре. Нарязват се на дребно.
Поставят се в купа, в която ще се разбърква сместа.
Изварата се намачква с вилица до получаване на кремообразна смес.
Прибавя се към магданоза и копъра. Разбърква се много добре.
Яйцата се разбъркват на пяна със солта и зехтина и се прибавят към сместа. Разбърква се много добре.
Купата се поставя в наклон за 30 минути, за да отцеди водата.
След отцеждането с лъжица се оформят зеленчукови кюфтета, които се овалват в оризово брашно.
Поставят се върху хартия за печене в тава на дупки.
Кюфтета се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 мин.
Сервират се с млечен чеснов сос или прясна салата.
