Начин на приготвяне
Рецепта за 30 минути за нашите бързи вечери. Бърза и лесна гарнитура на основата на грах.
Грах с мляко и пармезан е ястие с нежен вкус. Рецептата е неаполитанска, като можете да добавите към граха и сварена дребна паста. Така рецептата става чудесна за деца и възрастни!
Препоръчвам да използвате пресен или замразен, който е много сладък и става нежен.
С тази гарнитура можем също да подправим ястие с паста, като добавим масло или мляко на вкус.
Измиваме 1/2 лука и го нарязваме на ситно.
Нека да го запържим на умерен огън в незалепващ тиган с малко олио.
След няколко минути добавете граха, разбъркайте и оставете да овкуси още 2 минути.
Намаляваме огъня и добавяме млякото, солта и черния пипер и продължаваме да готвим на тих огън 15-20 минути, като добавяме още мляко, ако грахът стане твърде сух. По желание за тези, които обичат пикантни храни, добавете стрито чили.
Когато се сготви, добавете настъргания пармезан и разбъркайте добре, за да се смеси всичко и да се сгъсти млякото.
Някой предпочитат сварения в мляко грах, да се сгъсти и да не много течен, други със сосче от млякото.
Изберете как на вас ви харесва.
Сваляме от котлона гарнитурата с грах и го оставяме да си почине за няколко минути.
Сервираме грах с мляко и пармезан горещ, добавим масло или мляко на вкус.
