Начин на приготвяне
За този вид тутманик маята активираме в 400 мл вода.
Добавяме захарта, солта, киселото мляко, едното яйце и олиото.
В купа сипваме разбитото брашно, на тънка струя добавяме течната смес и омесваме меко тесто.
Оставаме да втаса. Разделяме на топки с еднаква големина.
След това разточваме топките, мажем с разтопеното масло, навиваме на руло и усукваме.
Слагаме в намазнена тава.
В купа си разбиваме яйцето заедно с натрошеното сирене и шарена сол.
Слагаме от плънката в средата на всяка усуканица.
Печем усуканицата с гнездо от сирене и яйца до готовност в предварително загрята фурна.
