Начин на приготвяне
Натрошете шоколада на парчета, добавете към него маслото и разтопете на водна баня.
В процеса на разтапяне разбърквайте на често. Щом сместа стане напълно еднородна, я отделете настрани да се охлади леко.
Вземете готварската сместена и я изсипете в купа с високи стени.
Важно е тя да бъде изкарана от хладилника непосредствено преди да започнете да я разбивате.
Започнете да разбивате сметаната с миксер на максимален оборот.
На третата минута спрете и добавете разтопения шоколад. Продължете да разбивате за още пет минути. Шоколадова бита сметана е готова.
Може да сервирате шоколадовата бита сметана в десертни купи или да я използвате за торти и сладкиши.
Коментари