Начин на приготвяне
Предварително подгответе всички зеленчуци за телешката супа.
Лука, моркова, чушката почистете, измийте и нарежете на ситно.
Картофите обелете, измийте и нарежете на средни парчета.
В подходяща тенджера слагаме около 1 литър вода заедно с 2 с.л олио на котлона. Щом започне да ври, добавяме предварително подготвените зеленчуци.
След около 15 минути намаляваме силата на котлона и добавяме телешката саздърма, наситнена на парчета.
Подправяме със сол и черен пипер на вкус.
Добавяме телешкия бульон и оставяме супата да се готви още около половин час или до пълното и сваряване.
Супа от телешка саздърма със зеленчуци е готова.
