Начин на приготвяне
Рибата се почиства много добре, като се премахват главите и се измива.
Посолява се от всички страни и се оставя за 30 мин. на хладно.
Брашното от лимец се разбърква с брашното от чесън.
Всяка парче риба се овалва в брашното и се оставя за 10 мин. върху суха дъска.
Пържи се в сгорещено олио до златисто от двете страни.
Чесънът се обелва и нарязва на едро. Счуква се в хаванче с малко сол.
Магданозът се измива и нарязва на ситно. Чесънът и магданозът се разбъркват със сол и зехтин.
Всяка пържена риба се залива със соса.
Чесновият пържен хек е готов.
