Начин на приготвяне
Разтопете маслото с олиото на много слаб огън. Оставете да се охладят до телесна температура.
Разбийте яйцата и захарта, добавете мазнината, кондензираното мляко и тиквеното пюре (сварена и пюрирана тиква). Разбивайте с миксера до хомогенна смес, след това продължете на ръка.
Пресейте към течната смес брашното заедно с бакпулвера. Бъркайте с шпатула до цялостното му усвояване. Прибавете натрошените ядки и щипка сол. Напълнете около 12-14 хартиени кошнички, които са поставени във форма за печене.
Пълнетедо 3/4 от обема. Във всяко едно кексче сложете половинка орех и притиснете леко - почти цялата ядка трябва да потъне.
Печете мъфините в загрята на 180 градуса фурна около 25 минути - пробвайте с дървено шишче дали са готови. Извадете от формите и оставете да се охладят.
Разбийте тиквеното пюре с крема сиренето и пудрата захар до получаване на крем. Сипете в пош и шприцовайте върху мъфините.
Тиквените кексчета с орехи и канела са готови.
