Начин на приготвяне
Маята се разтваря във водата и захарта.Прибавят се 5-6 суп.лъж. брашно, разбърква се и се остава да втаса.
Към маята се прибавя киселото мляко, олиото и солта.
Брашното се пресява и се замесва меко тесто. Покрива се с кърпа и се остава да втаса.
Втасалото тесто се разделя на 8 питки по 80-85 г.
Премесват се и се подреждат в тавата за печене с хартия, като в средата се поставя една питка и около нея се подреждат останалите. Отново втасват около 30 мин.
Жълтъкът се разбива с прясното мляко и се намазват питките. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса около 40 мин.
Пухкавите питки за делник и празник са готови.
Коментари