Начин на приготвяне
За този пухкав японски омлет разделете жълтъците от белтъците. Към жълтъците добавете солта, разбъркайте и оставете настрани.
Белтъците със захарта разбийте на сняг. Добавете жълтъците и леко ги размесете с белтъците.
Изсипете сместа в намазан с масло тиган и сложете на среден огън под капак за 4-5 мин. Махнете капака и сгънете омлета по средата.
Дозата е за 1 омлет.
Ако правите втори, купата, в която сте разбивали белтъците, я измийте и подсушете.
Ако има остатъци от сол или от жълтъци, няма да се получат белтъците на сняг.
