Начин на приготвяне
Първо си поставяме охлювите в съд със 100 грама брашно и оставяме за 24 часа.
Захлупваме съда с капак и натиснете похлупака с тежест.
На другия ден измиваме брашното и поставяме охлювите във вряща вода, като варим за около 30 минути.
Вадим от бульона и измиваме отново.
Поставяме ги отново да врят с нарязания на ситно лук и доматеното пюре и червения пипер.
Когато се посварят, добавяме и фидето.
Сваляме ястието от котлона и подправяме с черен пипер.
Сервираме супата докато е още топла.
Чорбата с охлюви и фиде е готова.
