Начин на приготвяне
Измиваме месото и го нарязваме на малки телешки хапки.
Изпържваме го в зехтина за около 10 минути. Прибавяме нарязаните лук и моркови.
Похлупваме и задушаваме за около 20 минути.
Добавяме сол, подправките и доматеното пюре.
Разбъркваме добре и прибавяме нарязаните картофи.
Намаляваме огъня, покриваме с вода и похлупваме.
Когато картофите са почти сварени, изваждаме дафиновия лист и прибавяме нахута към яхнията.
Ако има нужда, доливаме още малко вода и варим яхнията с телешко и нахут 30-40 минути, като разбъркваме от време на време.
