Начин на приготвяне
Свинските котлети почистваме от кокалите, след което начукваме, за да станат крехки.
Овкусяваме със солта и черния пипер и оставяме на страна.
Нарязваме си на ситно морковите, които предварително сме сварили, както и кашкавала, топеното сирене, киселите краставички, чесъна и пипера.
Всичко това разбъркваме добре.
Така приготвената плънка разпределяме в единия край на всеки котлет.
Внимателно навиваме на руладини.
Завързваме с кухненски конец готовото руло и увиваме внимателно в спираловидна форма свинските рулца.
Поставяме в тиган заедно с маслото и пържим от двете страни, докато образува лека коричка.
Прехвърляме в тава и печем в загрята на 180 градуса фурна 35–40 минути.
Сервираме, докато е още топло спираловидното руло със свински котлети.
