Салата от киноа и грах с бадемово песто

Салата от киноа и грах с бадемово песто

11/02/2021
"Красота в чиния или салата от киноа и грах, която е перфектно допълнена с бадемово песто"
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
16 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо335
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена16

Необходими Съставки

  • киноа - 250 г
  • грах - 200 г замразен
  • зехтин - 30 г
  • сол - на вкус
  • Песто от бадеми и кориандър
  • бадеми - 80 г сурови, белени
  • кориандър - 25 г пресни листа
  • босилек - 15 г пресни листа
  • зехтин - 60 мл.
  • сол - 1 ч.л.
  • мед - 1 ч.л.
  • лимонов сок - 4 - 5 с.л. прясно изцеден
  • целина - 70 г стрък селъри
  • черен пипер - 2 щипки или на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе си предварително пестото, за да има време да престои и вкусовете му се слеят и улегнат добре.

Сложете в блендер бадемите - по желание леко запечени, за да са по-ароматни. Добавете свежите листа от босилек и кориандър, целината и половината зехтин. Смелете до желана от вас гладкост и овкусете с лимонов сок, мед, сол, черен пипер и останалия зехтин.

Измийте киноата и сварете за 10 минути. Сипете в цедка и минете през студена струя от чешмата.

Сварете отделно и замразеният грах за времето указано на пакета, а след като е готов, също измийте със студена вода. Така освен, че се прекъсва процеса на варене, но и ще се охлади по-бързо.

Киноата овкусете с пестото и малко допълнително зехтин ако е нужно.

Граха също поръсете със зехтин, посолете и разбъркайте салатата с киноа, като внимавате да не смачкате крехките зрънца.

В ринг сложете пласт киноа с песто, последван от пласт грах и отново киноа.

Поднесете свежата салата леко охладена.

Добър апетит със Салата от киноа и грах с бадемово песто!

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Теодора Мещерова
Изглежда невероятно, Дани! Имам един въпрос- в момента не мога да ям ядки, може ли да заменя бадемовото песто с босилково или друг вид, в което те не присъстват. Благодаря за отговора предварително
1
0
Теодора Мещерова
Да, знам, че има кедрови ядки в пестото и аз много го обичам, но понеже съм на нисковъглехидратна диета и трябва да избягвам ядки- за това попитах! Благодаря ти за отговора. В скоро време ще я пробвам и ще споделя резултат!
0
0
Йорданка Ковачева
Здравей Теди. Можеш да замениш с друго песто, разбира се, но вкуса ще е друг. Пак ще е хубаво предполагам. Имай предвид, че в босилековото песто също има ядки- кедрови, но разбира се ако си го приготвяш домашно, просто ги пропусни.
0
0