Начин на приготвяне
Парчетата толстолоб се измиват, подсушават и посоляват от двете страни.
Смесват се царевичното нишесте с бакпулвера.
Яйцата се разбиват с щипка сол.
Всяко парче риба се панира в брашно-яйце-брашно и се пържи в добре загрята мазнина до златисто.
Пържената риба се гарнирани с гъби и лимон (гъбите са задушени в масло).
Паниран толстолоб с гъби и лимон става и за мезе за бира.
