Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода, след което ги обелете и нарежете на шайбички.
В купа сипете сметаната, овкусете с настърганото индийско орехче и смления черен пипер. Прибавете разбитите яйца и бъркайте енергично сместа.
Намазнете дълбока тава или йенска форма. По стените и дъното на тавата наредете ред картофи. Поръсете със сол, след което наредете ред шунка, следва ред настъргана моцарела.
Гребнете с черпак от сместа със сметаната и полейте отгоре. Отново ред картофи, ред моцарела, сметана и така докато се изчерпят продуктите за огретена.
Завършете с ред картофи и поръсете с настъргана моцарела.
Сложете в студена фурна и печете огретена за около час на 170 градуса.
Картофеният огретен с моцарела и шунка е готов.
