Начин на приготвяне
Изрежете шийката, трътката и крилата на пилето. Заедно с дреболиите може да се запазят за супа.
Останалото пиле се нарязва на едри порции, слага се в тенджера с дебело дъно и се покрива с едро нарязания лук. Посолява се и се слага маслото на парченца.
Сипва се съвсем малко вода и се оставят да ври на слаб огън. Преди да се отстрани от огъня, се поръсва с чубрица и се разбърква внимателно.
Отцеждат се пилето и лукът и се прехвърлят в намазнена тавичка. Запичат се в силна фурна до апетитен загар.
