Начин на приготвяне
Нарежете свинското на късчета. Овкусете го с подправките и залейте с виното. Оставете да престои така за няколко часа.
Бланширайте розичките броколи във вряща подсолена вода за няколко минути и веднага ги потопете в студена.
Загрейте малко мазнина и сипете свинското и виното вътре. Задушавайте, докато месото е почти готово.
Прехвърлете в тава заедно с броколите. Поръсете пак с подправки и залейте със сметаната и водата.
Покрийте тавата с фолио и пъхнете да се пече за около 45 минути в умерено загрята фурна.
По желание накрая може да поръсите с настърган кашкавал и да върнете да се разтопи.
Свинското с броколи и сметана е готово.
