Начин на приготвяне
Сушеният лук и моркови се слагат в купичка и се заливат с олиото и малко вода.
Разбърква се много добре и се оставят 20 мин да се накиснат.
Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
Накиснатият лук и моркови се изсипват в метална тенджера, в която ще се готви, прибавя се чесънът и малко вода.
Задушава се 10 мин под капак.
Лещата се измива много добре и се прибавя към зеленчуците, след като се задушат.
Прибавя се червеният пипер.
Изсипва се 3 ч.ч. топла вода и се вари под капак 20 мин.
Целината се обелва и нарязва на ситно.
Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.
След като лещата се свари за 20 мин, се прибавят нарязаната целина, чубрица и сол.
Добавя се 1 ч.ч. топла вода и се вари още 20 мин.
Готовата леща яхния се наръсва с нарязания магданоз, котлонът се изключва и лещата се оставя под капак на котлона, за да се задуши магданозът.
