Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, а празът на тънки кръгчета, от които се отделя съвсем малко за гарниране. Останалата част, заедно с лука, се задушава в зехтин до омекване. Добавя се пресованияt чесън и се поръсва с майораната.
Заливаме зеленчуците с бульона и кипваме супата. Варим около 29 минути на тих до умерен огън. Оттегляме супата от котлона и я пасираме. Подправяме с индийско орехче, сол, черен пипер и лимонов сок.
Разпределяме супата в чинии. Гарнираме със заквасена сметана, ситна настъргани кори от лимон и кръгчета праз.
