Начин на приготвяне
Измивате и обелвате тиквичките.
Разрязвате тиквичките на две по дължина и издълбавате вътрешността с лъжичка.
В тиган задушавате зеленчуците, като започнете от моркова и селърито, нарязани на ситно.
После добавяте лука и чесъна, нарязани по ваш вкус.
Накрая добавяте вътрешността на тиквичките, нарязана на ситно.
Разбърквате всичко добре, посолявате и добавяте доматеното пюре, разредено с малко вода.
Добавяте риган, босилек и ако искате други подправки по ваш вкус, разбърквате добре.
Махате от колона, докато не са омекнали напълно зеленчуците.
Подреждате издълбаните тиквички в тавичка с намазнено дъно и ги пълните с плънката, ако остане от нея, я наливате отстрани в тавата.
Поръсвате пълнените тиквички с малко олио и печете на 200 градуса до готовност.
Накрая слагате по един резен кашкавал върху всяка тиквичка и запичате до златисто.
Вегетарианските пълнени тиквички са готови.
