Начин на приготвяне
Скумрията се измива, почиства и нарязва на шайби. По желание рибата може да се посоли, но за мен самото месо е достатъчно солено.
В купа се смесват заквасената сметана, горчицата, соевият сос и смляният черен пипер.
Объркват се хубаво до еднородна кремообразна смес в която се овалва всяко едно парченце скумрия.
Рибата се нарежда в намазнена тавичка.
Почистеният лук и домат се нарязват на шайби, след което се разпределят между овкусените рибени парченца.
Тавата се слага във фурната и ястието се пече на 190 градуса за около 45 минути.
Печената риба се сервира с гарнитура по желание.
Скумрията със заквасена сметана на фурна е готова.
