Начин на приготвяне
За това апетитно агнешко печено с пресни картофи и ориз зеленият лук се реже на ситно и се запържва до златисто в олио и малко от зехтина с трюфели.
След това се добавя оризът, джодженът, магданозът, сол, червен пипер, малко куркума и 2 ч.ч. вода и се задушава.
Агнешкият бут се слага в по-голяма тава и се намазва със зехтина с трюфели и куркума.
От едната страна се слагат нарязани на едро пресните картофи с соев сос, от другата страна оризът, завива се с фолио и се слага в фурната на силен огън за 150 минути.
След това фолиото на печеното агнешко се отстранява и се запича за около 30 минути.
Bon apetit!
