Начин на приготвяне
Сварете яйцата - трябва да бъдат твърди. Когато се охладят добре, ги обелете и изрежете върховете им. Не е нужно всички яйца да са еднакво високи, по този начин ще изглеждат още по-интересно в чинията.
С метална лъжица внимателно ги издълбайте, за да извадите целия жълтък.
За да стоят стабилно яйцата, може да отрежете и малко от дъното им.
В отделен съд смесете жълтъците с майонезата, заквасената сметана, горчицата и чили соса. Подправете със сол и пипер и объркайте всичко добре, за да се получи еднородна смес.
Напълнете яйцата с получената смес и ги захлупете с домати. С върха на нож нанесете малки точки заквасена сметана върху доматите.
Тези пълнени яйца изглеждат най-добре сервирани върху зеленини и зеленчуци, които да играят ролята на трева.
Пълнените яйца гъбки в тревата са готови.
