Домашен тортила чипс със сос

За тортилите:

В дълбок съд сипете царевичното брашно, прибавете бялото брашно, солта, олиото и топла вода и замесете меко тесто. Разделете тестото на 8 части и всяка оформете на топка.

Всяка топка разточете с точилка на набрашнен плот с големината на чиния за основно ястие. С помощта на силиконова четка отстранете излишното брашно от повърхността на тортилата.

Върху котлон сложете алуминиево фолио, включете на средна степен и всяка тортила печете кратко от двете страни, около 15 секунди. Всяка изпечена тортила нарежете на 8 части.

Пържете в дълбок съд с вряло олио.

Изваждайте домашния чипс в чиния. Не е нужно да слагате на кухненска хартия, тъй като няма да попие мазнина.

За соса:

Киселите краставички нарежете на ситно и сипете в подходящ съд. Добавете заквасената сметана, чесъна на гранули, посолете и разбъркайте добре.

Сервирайте чипса с готовия чеснов сос.

Съвет: Ако обичате люто в брашното, докато месите, добавете 2 кафени лъжички смляно чили.

Да ви е сладко с този домашен чипс със сос!