Начин на приготвяне
Загрява се олио в голяма тенджера, запържва се ситно нарязан пресен и стар лук, докато омекне. Добавете моркови и нарязани, обелени картофи на кубчета.
Разбъркайте за 2 минути, прибавете червен пипер и налейте топла вода да покрие продуктите.
Овкусете с подправките и когато заври, прибавете отцеден нахут. Гответе нахутената яхния на умерен огън до готовност на картофите.
С малко вода се разбърква царевично нишесте, сипвате кашичката и бъркате, докато получите желаната гъстота на картофената яхния.
Сервираме яхнията с нахут и картофи топла, поръсена с нарязан ситно магданоз.
Добър апетит!
