Начин на приготвяне
Калканът е една от най-вкусните риби, изключително сочна, с малко кости и бяла плът. Няма нужда да се прекалява с подправките, защото е много вкусно само по себе си.
За начало пригответе маринатата за риба. Поставете калкана в тава за печене, добавете малко сол и залейте с марината от бяло вино, зехтин и сок от лайм. Оставете го да престои един час в хладилник, покрит с прозрачно фолио.
Нарежете картофите и добавете лука, солта и изсипете в маринатата с калкана.
Ще печем рибата на 180-200 градуса за около половин час.
Сервирайте маринования калкан на фурна и се насладете на вкуса му.
