Начин на приготвяне
Месото нарязваме на кубчета, поставяме го в дълбока тенджера в нагорещена мазнина. Запържваме го леко, като раздрусваме.
Добавяме нарязаните на ситно лук и чесън, слагаме капака и готвим за около 5 минути, като раздрусваме тенджерата.
Добавяме нарязаните гъби, отново затваряме капака и готвим до омекване на гъбите.
Добавяме дафинов лист, черен пипер и сол и наливаме бирата.
Слагаме отново капака и готвим за около 30 минути на тих огън, като отново раздрусваме от време на време.
Сервираме пърженото свинско топло, поръсено с нарязани на ситно пресен лук и магданоз.
Свинското друсано с лук и гъби е готово.
