Начин на приготвяне
Нарежете пилешкото месо на парчета и го смелете с машинка или блендер на кайма. Отстранете коричките на филиите бял хляб и накиснете средата в прясното мляко. Изстискайте ги и ги добавете към мляното месо.
Към сместа се добавят яйцата, ситно нарязания лук, наситнения магданоз, сол и черен пипер. Ако каймата стане твърде рядка могат да се сложат и галетата.
С навлажнени ръце се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се изпържват до готовност в силно сгорещена мазнина. Поднасят се с гарнитура по избор. Отлично се съчетават със задушени зеленчуци или млечен сос.
