Начин на приготвяне
В подходяща тендера налейте чашка зехтин и сложете вътре порциите заешко месо.
Сложете капака и задушете заека на слаб огън за около 10-15 минути.
Добавете целите скилидки чесън, едро нарязания лук и налейте по една чаша бяло вино и топла вода.
Отново похлупете и продължете да готовите до омекване на месото.
Когато заешкото е почти напълно задушено, добавете граха.
Поръсете със сол, магданоз и пипер, сложете капака и гответе още 10 минути. Когато и те изминат, прибавете пюрето и наситнените домати.
След 5 минути свалете ястието от огъня.
Поръсете с пресен магданоз и сервирайте още топло.
Заешкото месо с грах и домати е готово.
Коментари