Начин на приготвяне
Семпла, но много здравословна и нискокалорична пилешка чорбичка, подходяща за закуска, обяд или лека вечеря.
Измийте пилешките гърди и сложете да се варят в обилно количество вода със главата лук, цепната на 4, стръковете чесън, половината магданоз, обелената и разполовена бяла ряпа, листата от къдраво и обикновено зеле, малко зехтин, сол, двата стръка селъри и единия морков.
Ако пилешките ви гърди са без костта, то може да сложите за бульона един пилешки гръбнак, който да обогати вкуса.
След 30 минити извадете месото и прецедете бульона.
Върнете в тенджерата, като долеете вода, ако е поизвряла.
Изчакайте да кипне и сложете другите два моркова, един стрък селъри и картофа- всичко нарязано на кубчета.
Овкусете със още сол (но не прекалявайте, тъй като солта трябва да се избягва в големи количества при всяка една диета) черен пипер, налълцан магданоз и сушени листа кориандър.
По желание може да добавите и щипка ситна чубрица.
Варете, докато зеленчуците са готови и омекнат добре, а накрая добавете свареното и накъсано пилешко месо от гърдите (използваме пилешки гърди, тъй като са най- бедни на мазнини) към вкусната пилешка чорба.
Сложете няколко лъжици зехтин и дръпнете от огъня.
Поднесете диетичната супа гореща с резени лимон и пълнозърнести филийки препечен хляб.
Добър апетит с тази диетична пилешка чорба с пилешки гърди!
