Начин на приготвяне
Това е една стара рецепта с домати и чушки, която може да се направи лятото, като се изпекат пресни чушки. Става и през зимата с консервирани печени чушки и смлени домати.
Най-напред скълцваме лука и го задушаваме в мазнина. Добавяме нарязаните белени домати и малко захар. Тя се слага, за да смекчи киселия доматен вкус.
Оставяме да поври няколко минути на огъня до леко сгъстяване на субстанцията.
После в тава нареждаме нарязаните печени чушки. Поливаме с доматите и отгоре разпределяме плочки сирене. Може и да го натрошим. Печем за около половин час на умерена фурна, докато се сгъсти още ястието. Накрая го поръсваме с магданоз.
Бабината гозба с чушки и сирене сервираме със селски хлебец.
