Начин на приготвяне
Загрейте маслото и зехтин в малка тенджера и запържете нарязаните на дребно лук и чесън.
Добавете почистените от пънчетата гъби и ги оставете да се задушат до златисто.
Разтворете бульона в литър и половина топла вода и го изсипете в тенджерата.
Овкусете гъбената супа със сол, черен пипер и суха мащерка и я оставете за около 30 минути на котлона на умерена температура.
Оставете я да се охлади и след това я пасирайте.
Поднесете с крутони и листенца суха мащерка тази гъбена крем супа с кладница и чесън.
Добър апетит!
