Начин на приготвяне
Измийте лютите чушки и изрежете дръжките. След това ги наредете в буркани.
Ако желаете, може да ги нарежете на две, тъй като чорбаджийските чушки са по-дълги от останалите сортове.
За маринатата сипете оцета, захарта и солта в тенджера. Когато сместа кипне, свалете от огъня и залейте чушките в бурканите.
Затворете с капачки и съхранявайте в прохладно и тъмно помещение.
Не е необходимо да стерилизирате бурканите, но през първата седмица ги обръщайте с капачките надолу по два пъти дневно.
Чорбаджийските чушки в буркани без стерилизиране са готови.
Коментари