Начин на приготвяне
Тази рецепта за пържени картофи е известна като картофена слама, защото картофите са нарязват на много тъничко. В някои части на страната даже се настъргват на едро ренде.
След това се накисват във вода за 5 минути. Отцеждат се върху кухненска хартия и се поливат със сока от 1 лимон. Посоляват се и се изпържват в много олио.
Докато са още топли, могат да се поръсят с настърган кашкавал, червен пипер и други подправки.
Картофите се слепват и стават точно като слама. Могат да се доовкусят със сосове по избор. Например с кетчуп и майонеза.
Получава се страхотно мезе за бира или пък гарнитура към риба на скара.
