Начин на приготвяне
Запържете в дълбок тиган накълцания лук с малко сол в зехтин за няколко минути.
Добавете ориза и манатарките и налейте виното.
Бъркайте, докато алкохолът се изпари.
Налейте горещия бульон на няколко порции, като изчаквайте между тях, за да се усвоят от ориза.
Добавете след около 20 минути останалите гъби и изсипете нарязаните сирена.
Разбъркайте добре ризотото с гъби, за да се получи кремообразна текстура.
Разпределете го в няколко порции и по желание го поръсете с още сирена.
Традиционното ризото Формаджи е много вкусно.
Добър апетит!
