Начин на приготвяне
В дълбок съд разбийте яйцата, добавете 100 г захар и олио, след което разбийте с телена бъркалка.
Постепенно добавете пресятото брашно с бакпулвера, след което омесете тестото.
Разточете тестото с точилка до дебелина около 5-6 мм, след което го поставете в кръгла форма (диаметър 26 см) върху хартия за печене.
Оставете малко от тесто за украса в накрая.
Смесете сиренето със захарта и настърганата лимонова кора, след което намажете върху кората.
Разпределете сладкото върху сиренето, след което украсете отгоре кростатата с останалото тесто.
Печете пая 40-45 минути на 180 градуса.
Кростатата с рикота и конфитюр е готова.
