Начин на приготвяне
Измийте и почистете червените чушки. Наредете ги в тава и ги изпечете във фурната. Извадете ги от фурната, оставете да се охладят, обелете ги и почистете от семките.
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на шайби.
Разбийте яйцето в чиния, прибавете сиренето и заквасената сметана. Разбъркайте.
Подредете картофите в дълбока тава, полейте с една лъжица олио, подправете със сол и черен пипер. Намажете сместа със сиренето, след което наредете ред червени чушки.
Започнете втори ред с картофи и продължете в същата последователност. Печете мусаката на 200 градуса 40 минути.
Мусаката с червени чушки и картофи сервирайте със салата по желание.
