Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Лука, зелената и червена чушка задушете в олио за 10 минути. Прибавете картофите.
Подправете със сол, черен пипер и чесън на гранули и разбъркайте.
Прехвърлете в огнеупорна тава. Разбийте яйцата и залейте зеленчуците. Настържете кашкавал отгоре - върху продуктите за зеленчуковата запеканка.
Нарежете домата на шайби и ги подредете върху кашкавала, а между доматите сложете по парче моцарела.
Печете зеленчуците с моцарела на фурна на 200 градуса 20 минути.
